Carte

LES ENTREES

Entrée de la semaine 🏠

Consultez l'ardoise ou demandez à l'équipe !

8 €

Terrine de campagne et/ou Rillettes

Maison « Mas », Le Rouget Pers, Cantal (15)

7 €

🌱 Radis rouge et beurre pommade au persil et à l'ail, roquette 🏠

7 €

Végétarien

🌱 Radis rouge et beurre pommade au persil et à l'ail, roquette 🏠

Œuf parfait en meurette 🏠

Sauce au vin rouge, lardons, champignons, croutons

9 €

Incontournable

🌱 Velouté de potimarron et ricotta aux herbes 🏠

Éclats de châtaignes

8 €

Végétarien

🌱 Velouté de potimarron et ricotta aux herbes 🏠

Harengs fumés au bois de hêtre

Pommes de terre vapeur, carottes, pickles d'oignons, sauce césar

10 €

🌱 Avocado Toast 🏠

Avocat façon guacamole sur son pain grillé, œuf poché, cream cheese, grenade & pickles d'oignons

11 €

Végétarien

Gravlax de saumon à la betterave 🏠

Déclinaison de betteraves rouge & jaune, crème acidulée

12 €

🌱 Camembert (250g) rôti au miel & romarin

A partager, ou pas !

14 €

Végétarien

🌱 Camembert (250g) rôti au miel & romarin

LES PLATS

Plat du jour 🏠

Uniquement le midi, du lundi au vendredi. Consultez l'ardoise ou demandez à l'équipe !

17 €

Parmentier de boeuf 🏠

L'incontournable de la maison : Joue de bœuf confite au vin rouge et son écrasé de pommes de terre

18 €

Incontournable

Salade César 🏠

Salade romaine, filet de poulet pané croustillant, croûtons aillés, sauce césar & copeaux de parmesan

18 €

Linguine au potimarron 🏠

Crème et parmesan

18 €

Végétarien

Ceviche de daurade 🏠

Marinade aux agrumes, avocat, mangue, radis, grenade, concombre, coriandre. Servi avec une rissolée de patates douces

21 €

Incontournable

Pièce du boucher façon "Tigre qui pleure" 🏠

Sauce soja, gingembre, cébettes, coriandre, menthe, cacahuètes, sésames, ails, piment Accompagné de riz thaï

21 €

Légèrement épicé

Incontournable

Pièce du boucher façon "Tigre qui pleure" 🏠

Suprême de poulet jaune - Label Rouge 🏠

Accompagné d'un gratin dauphinois et crème de champignons

22 €

Filet de saumon 🏠

Tagliatelles de légumes Sauce chimichurri

23 €

Pièce du boucher

Sélection la Cantinerie Accompagnement et sauce au choix

26 €

Côte de bœuf / 2 personnes

Accompagnement et sauce au choix

75 €

Accompagnements 🏠

Frites maison et/ou salade, riz thaï, rissolé de patates douces, tagliatelles de légumes, gratins dauphinois (+1€)

5 €

Sauces 🏠

Poivre, gorgonzola, chimichurri, "tigre qui pleure"

LES BURGERS (Pain brioché artisanal au sésame, servis avec des frites maison)

Le Cantinerie 🏠

Pain brioché au sésame, bœuf haché, compotée d'oignons, cantal, sauce cocktail, salade.

18 €

Le Burger Poulet 🏠

Poulet croustillant, cheddar, sauce mayonnaise & chili, tomate, compoté oignons confits, salade romaine

18 €

Le Veggie 🏠

Pain brioché au sésame, steak de soja, compotée d'oignons, cantal, sauce cocktail, salade.

18 €

Végétarien

LES DESSERTS

Assortiment de fromages

Comté, Brie, Saint-Nectaire

10 €

Dessert de la semaine 🏠

Consultez l'ardoise ou demandez à l'équipe !

8 €

Coeur coulant chocolat à la fleur de sel 🏠

Chantilly maison

8 €

Coeur coulant chocolat à la fleur de sel 🏠

Salade de fruits frais 🏠

Infusion de verveine et parsemé de spéculoos

8 €

Millefeuille citron & basilic 🏠

10 €

Pavlova aux agrumes 🏠

Meringue et chantilly Fruit de la passion, pomelos, citron jaune & vert

11 €

Café/Thé gourmand 🏠

3 mignardises du moment

Café

10 €

Thé

12 €

Glaces

1/2/3 boules

1 boules

3 €

2 boules

5 €

3 boules

7 €