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Maison «Mas», Cantal (15)
Sorbet melon
Guacamole maison sur son pain de campagne grillé, œuf poché, fromage frais, grenades & pickles d'oignons
Condiment agrumes, crème montée à l'aneth
Persillade roquette & menthe, éclats de noisettes, grana padano
Rôti au miel & romarin / A partager (ou pas!)
Uniquement le midi, du lundi au vendredi (hors jours fériés) Voir l'ardoise ou demandez à notre équipe !
Carottes, courgettes Beurre blanc soja/citron
Crumble de parmesan
Salade romaine, filet de poulet pané croustillant, croûtons aillés, copeaux de parmesan
Sauce : César
Concombre, pastèque rôtie, féta, menthe Vinaigrette balsamique & miel
Pain artisanal au sésame (Boulangerie BOKA - Asnières-sur-Seine), servi avec des frites maison
Cantal fondant, tomate, sauce cocktail, oignons caramélisés, salade romaine
Hampe de bœuf Angus, sauce soja, tamarin, gingembre, cébettes, coriandre, menthe, cacahuètes, sésames, ail, piment vert
Accompagné de riz thaï
Marinade : tigre qui pleure
Servi avec une purée de pois chiches et une rissolée de patates douces
Jaune d'œuf cuit au soja, échalotes, câpres, cornichons Sauce Worcestershire, tabasco, ketchup Origine Bretagne (France)
Sélection la Cantinerie
Accompagnement et sauce au choix
Accompagnement et sauce au choix
Frites maison et/ou salade, riz thaï, poêlée de légumes, rissolée de patates douces
poivre, gorgonzola, "tigre qui pleure"
Comté, Brie, Saint-Nectaire jeune
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Pommes, Ananas, Banane, Mangue, Kiwi, Grenade
Sirop de verveine
Granola maison aux 15 graines
Biscuit sablé aux amandes, crème de citron
Chantilly maison, fruits rouges frais & coulis
3 mignardises du moment
Vanille, Chocolat, Caramel, Café, Fraise, Framboise, Citron vert, Pomme Verte, Pistache
Boule de glace pomme et Calvados
Boule de glace citron et Vodka
Sirop à l'eau
Menu déjeuner (du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22,90€ TTC
Entrée + Plat + Dessert : 27,90€ TTC
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Maison «Mas», Cantal (15)
Sorbet melon
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Carottes, courgettes Beurre blanc soja/citron
Salade romaine, filet de poulet pané croustillant, croûtons aillés, copeaux de parmesan
Sauce : César
Crumble de parmesan
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Pommes, Ananas, Banane, Mangue, Kiwi, Grenade Sirop de verveine
À partir de 18h00
Accompagnée d'une mayonnaise 🏠
Chips de maïs
Rôti au miel et romarin
Maison «Mas», Cantal (15)
150g
Saint-Nectaire jeune, Comté, Brie
Charcuterie de la maison "MAS" : Coppa, jambon de pays, chorizo, saucisse sèche à la perche
Charcuteries de la maison "MAS" : Coppa, jambon de pays, chorizo, saucisse sèche à la perche Fromages : Saint-Nectaire jeune, Comté, Brie
Charcuteries de la maison "MAS" : Coppa, jambon de pays, chorizo, saucisse sèche à la perche Fromages : Saint-Nectaire jeune, Comté, Brie
Charcuteries de la maison "MAS" : Coppa, jambon de pays, chorizo, saucisse sèche à la perche
Fromages : Saint-Nectaire jeune, Comté, Brie
HAPPY HOUR DE 16h30 à 19h30 - 7€
Gin sans alcool, sirop de fleur de sureau, La French Tonic
SPRZ- N°1, Perrier
Adriatico Zero, citron vert, La French Ginger Beer
Adriatico Zero,, jus de citron vert, blanc d'oeuf
RHHM n°1, sirop de sucre de canne 🏠, citron vert, La French Ginger Beer
VRMH n°1 (Vermouth sans alcool), Perrier, zeste d'orange
Sirop de gingembre, citron vert, jus de mangue
Purée de fruits de la passion, sirop de sucre de canne 🏠, citron vert, jus de maracuja, ginger beer
Sirop de vanille, sirop de litchi, citron vert, jus d'abricot
Purée de kiwi, citron vert, jus de pomme, Perrier
Sirop de basilic, citron vert, jus de fraise, Perrier
Menthe, cassonade, citron vert, limonade
Fraise, Grenadine, Menthe, Orgeat, Citron, Gingembre, Caramel, Vanille, Fleur de sureau
Thé Noir : Earl grey, English breakfast, Smoky lapsang, Ceylan, 4 fruits rouges Thé Vert : Jasmin, Menthe, Gunpowder Infusion : Tisane du berger, Verveine, Verveine menthe poivrée
Sirop d'orgeat
Happy Hour de 16h30 à 19h30, sur les 50cl
La Cantinerie
Blonde Pilsner - 5,2%
Arômes floraux et de céréales
Blonde saisonnière typée Blanche - 4,5%
Brasserie Artisanale Volcelest - Le Perray-en-Yvelines (78)
Blonde légère aux parfums floraux, légèrement houblonnée.
Parfait pour une après-midi ensoleillée
Certifiée Bio
Bière blonde artisanale India Pale Ale - 6,5%
Brasserie Artisanale de Sutter - Gisors (27)
Arômes exotiques et résineux relevés d’une vive amertume fruitée
Bière blanche artisanale - 5,5%
Brasserie Artisanale de Sutter - Gisors (27)
Nez discret, fruité et épicé. Le houblonnage tardif lors du brassin renforce le côté aromatique des houblons et dévoile des notes d’agrumes douces et d’épices
Bière artisanale aux fruits rouges - 6,8%
Brasserie Artisanale de Sutter - Gisors (27)
Bière brassée avec de la purée de fruits : 70% de cassis et 30% de framboise. Ronde et équilibrée par une légère acidité provenant des fruits rouges.
Contrairement à de nombreuses bières aux fruits, la Folle des Bois est sans arômes artificiels et sans sucres ajoutés !
Bière artisanale style Amber Ale - 6%
Brasserie Volcelest - Le Perray-en-Yvelines (78)
L’ambrée, classique par sa robe cuivrée et une bouche légèrement caramélisée, mais surprenante par son nez et ses arômes fruités. Peu amère et légère
Chouffe 33cl
Belgian Ale - 8%
Brasserie d'Achouffe - Belgique
Robe doré et légèrement trouble, avec un riche col de mousse blanc et de légères bulles. En bouche, un caractère agréablement fruité, épicé à la coriandre avec une légère saveur houblonnée
Hard Cider - 6%
Cidrerie de Domagné - Bretagne
Notes fraiches et intenses, un bon goût de fruits du verger et une belle couleur dorée. En bouche on retrouve un goût franc et rafraichissant, ponctué de notes fruitées de pomme croquante
Hard Cider - 6%
Cidrerie de Domagné - Bretagne
Notes fraiches et intenses, un bon goût de fruits du verger et une belle couleur dorée. En bouche on retrouve un goût franc et rafraichissant, ponctué de notes fruitées de pomme croquante
Mauresque / Perroquet sur demande
Cassis, pêche, mûre, fleur de sureau
Cassis, pêche, mûre, fleur de sureau
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
5cl - Soft : +1€
42% - FRANCE
Ce gin sensationnel présente beaucoup de finesse aromatique provenant de la rose et du citron, avec des arômes suaves et épicé de gingembre, de vanille, de cannelle et d’amande. La pomme et le genièvre se complémentent parfaitement, et la cardamome apporte beaucoup de rondeur et de fruit
40% - FRANCE
Un gin français qui casse les codes : il est élaboré à partir de raisin et parfumé avec la fleur de vigne. Doux, floral et délicatement fruité, il apporte une élégance unique au verre
43% - IRLANDE
Le Gin Gunpowder Drumshando dévoile au palais un goût légèrement épicé, auquel s’ajoutent des saveurs de thé vert et d’agrumes. Ce côté épicé et fruité se retrouve également au nez, toutefois amplifié d’un parfum de genièvre. En finale, ce gin présente une belle longueur.
41,4% - ÉCOSSE
Gin écossais unique, infusé avec des ingrédients atypiques comme le concombre et la rose. Ses arômes délicats et sa fraîcheur d'agrumes, combinés à des notes florales, créent un gin élégant et raffiné
37,5% - FRANCE
Une liqueur de gin française ultra gourmande, née du savoir-faire de G’Vine. Douce et ensoleillée, elle dévoile des notes de pêche de vigne et de fruits d’été
42% - Cognac, FRANCE
Produit dans le région de Cognac et grâce à un savoir-faire ancestral, le gin Nuage nous livre toute sa complexité. Ses ingrédients s’équilibrent entre la genièvre pour le classique, le bourgeon de cassis pour le côté floral, la coriandre pour un brin de piquant et la mandarine qui souffle un vent de fraicheur
5cl - Soft : +1€
40% - Trinidad & Tobago
Un rhum généreux, sur un nez marqué de gousse de vanille, d’abricots secs, de fruits de la passion, avec des notes de moka, de noix de coco grillée, de feuille de tabac et d’amandes. Une belle structure sur une bouche gourmande, de zeste de kumquat, de sucre muscovado, d’ananas grillé, ainsi qu’une pointe d’amande grillée, de poivre noir et d’eucalyptus. Il exprime en finale des notes de caramel, de moka, de zestes d’orange et de cannelle
Ambré - 40% - BARBADE
Un rhum caribéen inspiré d’une recette du XVIIᵉ siècle. Vieilli en fûts de bourbon, il charme par sa douceur exotique : banane mûre, vanille, cannelle et caramel. Un vrai voyage sous les tropiques
Ambré - 40% - PHILIPPINES
Il dévoile une explosion exotique : noix de coco grillée, mangue, ananas rôti et une touche d’agrumes. La texture est douce et onctueuse, presque crémeuse, rappelant les plats traditionnels à base de coco. Cette combinaison donne un ensemble gourmand mais équilibré
Ambré - 41,3% - La Havane, CUBA
Médaille d'or London International Wine & Spirit Competition 2024
Rhum cubain raffiné, mûri en fûts de chêne pour révéler des arômes de fruits tropicaux, de vanille et de bois épicé. Sa texture ronde et sa finale douce en font un choix parfait pour les amateurs de rhums complexes et équilibrés
40% - BELIZE
Son nez est à la fois rond et vif, avec une touche médicinale mais une dominante fruitée de poire et de groseilles et salée. Epicé avec des notes de girofle et de muscade, il gagne en puissance, en laissant se dévoiler de l’huile essentielle de cèdre. Il est ponctué d’arômes délicats de kumquat et de mandarine.
Sa bouche est à l’égale de son nez, capiteuse et puissante. Elle laisse s’exprimer par la suite beaucoup de gourmandise. On termine sur une finale longue et grasse, avec des tanins légèrement fruités et terreux
45% - Martinique, FRANCE
Le nez s'ouvre sur de délicats arômes de moka, de cacao fraichement torréfié et de confiture de mûres. L'agitation révèle de belles notes de cannelle, de dattes et de pêches à l'alcool. La bouche offre une attaque onctueuse et équilibrée. Les notes empyreumatiques laissent la place à une finale gourmande et miellée où les arômes de figue, de fruits noirs se mêlent dans une longue harmonie.
13
42° - Martinique, FRANCE
Son nez s’ouvre sur des notes de bananes cuites sur lit de vanille et de caramel. Sa bouche, gourmande, dévoile des notes d’épices douces. La vanille prédominante prend une teinte subtilement toastée, grillée. Sa finale est longue et persistante
Blanc - 41,2% - JAMAÏQUE, BARBADE, TRINIDAD
Rhum blanc élégant, fusion de distillats provenant de la Jamaïque, de la Barbade et de Trinidad. Il offre une belle fraîcheur avec des arômes de canne à sucre, de fruits tropicaux et une touche de menthe
Ambré • 40% vol - Bridgetown, BARBADE
Rhum haut de gamme des Caraïbes, vieilli en fûts de chêne et mûri en double vieillissement. Il offre des arômes riches de fruits secs, de vanille, de miel et d'épices, avec une texture soyeuse et une finale longue et élégante
40% - France
Au nez, les arômes révèlent des notes gourmandes de pastéis de nata, de cannelle et de fleur d’oranger.
La bouche est riche comme de l’huile de noix, elle révèle une incroyable longueur grâce à sa texture soyeuse et fondue.
La finale est persistante avec des saveurs de fruits confits séchés et de noisette
5cl - Soft : +1€
40% - Speyside, ÉCOSSE
De couleur vieil or à reflets cuivrés, le nez est marqué par le bois humide, le sherry avec des notes mentholées et de bonbon. La bouche assez sèche mais douce évoque le miel chaud et les épices. La finale longue évolue sur les épices avec une légère amertume. Un malt agréable avec une belle présence en bouche
40% - IRLANDE
Des notes savoureuses de pomme délicatement épicée (clou de girofle, vanille et chêne), une belle texture en bouche, légèrement sirupeuse et grasse, suivie d’une finale plus sèche et épicée
40% - ÉCOSSE
J&B Rare dévoile au nez des arômes de malt et de crème anglaise avec une pointe de noix de muscade. Sa bouche est douce, sur des saveurs de fruits et de crème caramel. C’est une expérience merveilleusement équilibrée, qui laisse longtemps en bouche un souvenir moelleux
40% - ÉCOSSE
Dédié aux amateurs de spiritueux, ce single malt à la robe jaune ambrée séduit par ses notes de pomme caramélisée, de poire, de zeste d’agrumes et de glace au chocolat
40% - Speyside, ECOSSE
Un whisky écossais 100 % malt, gourmand et moderne. Au nez, il révèle des notes douces de vanille, miel et caramel. En bouche, la texture est ronde et soyeuse, portée par des arômes de fruits mûrs, d’épices légères et de malt biscuité. La finale est suave, chaleureuse et délicatement épicée
45% - JAPON
Un whisky japonais singulier, distillé dans un alambic « Coffey still » traditionnel. Rond, suave et très gourmand, il dévoile des notes de vanille, caramel, noix de coco et fruits mûrs. Une signature douce et exotique, parfaite pour surprendre les amateurs de whisky
45% - JAPON
Polyvalent, From the Barrel est très apprécié des amateurs et des connaisseurs de spiritueux. Son nez est fin et complexe, sur des notes de lilas et d’abricot, ainsi qu’une pointe d’épices et de cuir. Sa bouche est puissante et ferme, avec des arômes de chêne qui évolue sur la pêche, la pomme caramélisée et le chèvrefeuille. Une finale longue sur des notes de fruits mûrs.
45,8% - Isle of Skye, ÉCOSSE
Whisky légèrement tourbé, épicé et fruité affiné dans des fûts de Porto, ce qui lui confère plus de rondeur et de douceur. Après des saveurs de fruits rouges et de chocolat, Talisker Port Ruighe dévoile son fumé et ses notes d’épices et de baies. La finale est persistante avec des notes de cacao et de fumé
5cl - Soft : +1€
40% - Souillac, Lot, FRANCE
Une eau-de-vie artisanale emblématique de Souillac, élaborée à partir de prunes soigneusement sélectionnées de différentes régions. Vieillie lentement, elle dévoile des arômes riches de prune, d’amande et de fruits secs. Intense, élégante et chaleureuse, elle se savoure pure ou en digestif après un bon repas
40% - Normandie, FRANCE
Un nez marqué par la pomme et les épices, qui s’ouvre sur des notes d’amande. Sa bouche est douce, avec un peu de gras et des saveurs de pomme et de poire mûres avant de se développer sur le pruneau. Une finale nette qui laisse le palais frais et disponible
28% - San Pietro, ITALIE
Une liqueur italienne douce à base d'amandes, avec des notes délicates de fruits secs et de caramel
40% - FRANCE
17,9 % - Beaucaire, Gard, FRANCE
Une liqueur à base de menthe poivrée, rafraîchissante et légèrement sucrée, avec des notes vives de menthe et de plantes aromatiques
24% - FRANCE
Cette crème de menthe blanche dévoile au nez des arômes caractéristiques d’huile essentielle de menthe et de pastille à la menthe, qu’on retrouve fortement en bouche
40% - MEXIQUE
Mezcal authentique, au caractère fumé intense, produit à partir d’agave espadín et infusé avec un vers de maguey pour une saveur unique. Il offre des notes terreuses et épicées, avec une touche légèrement sucrée en fin de bouche, et une pointe de fumée distinctive qui en fait une véritable expérience gustative
43% - Alsace, FRANCE
Eau-de-vie issue du fruit du framboisier poussant à l’état sauvage. Une puissance aromatique et capiteuse se dégage de cette eau-de-vie à la fragrance entêtant. Le péché mignon de la Famille Miclo
40% - Alsace, FRANCE
Une eau-de-vie de poire d’exception, issue de poires Williams soigneusement sélectionnées et distillées lentement. Très pure et élégante, elle offre des arômes intenses de poire mûre, légèrement florale, avec une finale douce et longue en bouche
40% - Distillerie de Chevanceaux, FRANCE
Vodka premium distillée à partir de raisins, offrant une texture lisse et une pureté exceptionnelle. Avec des arômes subtils de fruits et une finale douce, elle se distingue par sa finesse et sa qualité
48,5% - FRANCE
Cette légendaire liqueur aux origines gauloises n'a rien à envier à celle d'aujourd'hui. Une tradition séculaire qui vous offre une liqueur envoûtante aux saveurs exquises !